Devširme

Odvod balkánských chlapců do sultánových služeb, doslova sběr. Vybraní hoši byli odvedeni z rodin, obráceni na islám, vycvičeni a podle schopností zařazeni buď mezi janičáře, nebo do státní správy. Pro rodiny šlo o krutou daň, pro odvedence však zároveň o jedinou cestu vzhůru, jakou tehdejší svět znal: nejeden velkovezír se narodil v srbské či albánské vesnici. Osmanská říše tak čerpala své nejschopnější úředníky odtud, odkud evropské monarchie nečerpaly vůbec – z podmaněného venkova.